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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, ~7 |6 Y: F# ^+ L( T& L 1.并非人人皆宜。
3 F( k+ L) x: a1 ]2 Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。# G! A. G# |3 `. q$ }. L( l0 Y
2.不能与药物同饮。: O9 C3 b( f, q# x1 h0 ? s
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( a: t- V, f, Q. Y 3.不能冲入鸡蛋。
* S# F! [( j- ^, Y 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
3 r5 N: E, \% @6 z 4.忌过量饮豆浆。
* Q" Z: ^( ?* ]& _5 x* a9 \ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。5 `& W, _+ \' G9 ]1 ]
5.不要空腹饮。
; K4 f" s" m" P! Z8 v5 A& A* [- c- Q 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。 }+ Z! G; M3 r6 n: `2 j f
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
6 i* a" I. c& `9 T# ]: w/ a7 ^ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 |1 G3 V1 [, @' M( x3 ]& ~/ o& c 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ u! ^$ O4 q6 B. j) Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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