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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . _' a% Y1 ]/ i+ j5 z3 F
1.并非人人皆宜。 U. ]' [3 y+ p
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 V% U6 K' e% ]* D, @6 K 2.不能与药物同饮。, Y0 m+ ? h d/ Q. ]7 R. o
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: P% ?, l' ^3 [/ l 3.不能冲入鸡蛋。
6 V P5 ], N* Q# c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
; k+ |2 H+ }3 b1 o$ E 4.忌过量饮豆浆。
% x7 r0 n6 K' I# F! _ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! G& @( m5 ~% x$ W9 W3 ~ 5.不要空腹饮。3 c5 e% o& }/ I$ n# {! g4 ^5 D6 t
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。! c3 p2 m( y* s2 U8 ]' Q5 `5 ], X
6.不要饮用未煮熟的豆浆。( @" ?( t3 P) U7 o" s' V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 y: r) w- |" H& Z/ Q 7.忌用保温瓶贮存豆浆。. k% C5 n: X9 X, r% j; c$ S3 d
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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