|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。2 t0 n" H3 f& Q, G6 z+ A. Z
/ C$ R1 f4 `; h' }' g 油炸食品
7 o8 r1 |; Z* K2 R+ Q) N- T5 Y, S: l/ `; z
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
' M( R( X* y3 h% q
K% |6 D/ d" L% a2 U 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
/ s# i+ B. d5 z7 ~0 i4 M2 n1 M8 P7 o8 y5 y: ?. X# [
/ j6 Z9 {) h& D' A# ^, A- ]0 |+ b
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。) P' k, W: G; y& D$ _* b
0 ] V0 p" \) F0 p4 q) i8 W
辛辣食物2 Y+ o& f% F* U" U) d) _/ l
+ c. C( F& {! Q: E0 G ?7 p* b! V/ C
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
; K1 Q8 M6 D2 q- k9 z6 L# W' @( Y
; O" E6 {: L' L; H" w 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
/ N3 w# W8 f% M9 Y( S
! t4 _6 J& F' K
9 [. P9 b" P( Z2 m6 J7 L 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。, O4 X; G' r4 A1 t
2 m) g( T1 ]- J# Z1 F l% N% C 巧克力
! o) d$ y. D- m0 y8 x3 A8 v3 _- S2 Y: c+ {$ `) E
2 M/ K9 W/ W5 \
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。; t b2 ?. Q2 t5 u/ ^
2 p7 d& b* U% `4 O- o" {
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
. d2 j0 B* C) q; J) A! P% M" m% g: J0 X# c5 e- {
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
8 U+ o7 P: X7 e' d; c
0 P3 N, G2 g8 C. \) G& Z 柑橘汁
# v* O9 A) U9 h; b0 O' x1 d4 m) n/ o0 |8 z8 \; F
" f! Z0 x2 I9 b# q. g 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
+ d. ]: N2 F$ o. H6 V0 d7 |9 D% i J0 t
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
& f2 T* j' G8 B2 n+ b! m7 H- r o1 b
1 L7 E/ O! [* A. v4 x+ g' E
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
3 @0 R7 Y" P9 }9 }2 H( l: w) M h
2 i# r: M! _8 ` b+ j1 p* L 奶油土豆泥; ]( b8 x8 V3 H; u) ?2 k! y3 z
/ W* v! n' A- h& o
: X, ]5 R& a* y- ]+ c3 j( Z6 m C 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。8 c9 ?+ g! ?) [, F& H# D
! @& @% l6 h- g: |+ F
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。3 D0 S3 S# k4 J: K! G
% V4 S# \/ v2 U) |+ i
$ ~5 e" f1 B/ q
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
# ~: t0 s# x3 ~3 i) O4 r
9 ]) E' v( o& L0 C4 Y 生洋葱5 `1 r) K/ Z/ D. O0 }$ y3 f
8 t) N! j+ {6 ^: }3 X. S, u
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8 o% v0 I+ {* a) g. V* ?8 i7 u: l# R
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。0 M" f& {+ n9 ]& Z
) b, O( L+ Q! @ `% }1 X
& a+ D5 V3 P& w8 ] `+ M9 ?* O 冰激凌, g2 ~* @% j+ E, [% w
9 G; D1 K9 G1 l4 q 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。. ~& E- I* V9 Q7 T
! z2 S9 |* Q, J4 u' p( |- k$ v$ Q
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
3 O/ y( H8 @5 _# ~9 B2 i- \( j7 F& s, z: @+ u9 w1 T+ L2 R& Y' @5 O
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。# t w! K! r6 [- }8 f+ I% ^4 f
% b# l, T4 K+ y8 j1 [# @" o' H% w
西兰花和卷心菜" ~. I/ W1 n) T* U. O
~5 L5 j' G+ \0 o; z9 F# D
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。+ Z5 ?( `6 I! L! M: Q
l1 l5 U0 m- {" B; S( |' Q7 L 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
! l5 N' ]; T E2 f$ Y
) Z+ r, U; Z, e 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。) o( [5 I7 ^" b7 _4 p
$ f& P8 s! M( R* \/ D! K4 y6 `2 b: E j* z9 ?
8 F) p. h$ b: L1 A- B0 |+ s8 w* `0 N
豆类
1 N4 I }, @. ~8 z5 H- h) X
2 V" K1 x+ x G( u4 M 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
8 i- ?4 Z3 e) r& d( J) i3 k- Y! c$ m* _- C" N
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。1 M2 X5 E `! {7 k* |5 `' _# C2 }2 a
1 W6 | k( P( P# p 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
6 H; K$ m7 @+ C" p7 c* k9 L% `2 O2 v
( `% h5 V; r% n' ~9 e* Y; n
无糖口香糖 W5 A. N' Y4 x y; f
! ^# `6 J2 m* {1 I, Z
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。: G: R5 K0 V6 |
+ ?. W4 A) Q7 D 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
