|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。# E$ Z) A: \( {) C! X4 E- Q# e
1 f+ R: t9 ^7 p& c. ], r4 H( g
油炸食品
8 T+ e$ A+ r3 Y0 f* b8 J* L
' J8 f* K! F6 H8 b: M$ t8 } 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
0 z$ q- o7 q' B6 X2 P3 C+ q
* C9 V1 C$ z$ p1 j5 u 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”" z) u) H" C/ S' s$ _
" M3 a. J1 y, w8 {
/ H. H9 m9 y4 j% K 对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
2 [; y. e) U9 k, x) s9 U# ?
! g1 w$ S, A) ~) G: u 辛辣食物8 V* n; C5 ^, h% a' J( p' n
4 z& k+ L6 h9 I8 I% O
7 H- B1 |( f4 h" P- U
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
/ T* r/ Q* _4 j
" u+ v7 Y4 ~; N0 F1 g 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。7 |6 k0 c& c2 m
) T1 s8 O5 _6 \: ~- _5 f' R: W/ ` ]# [+ q: J: t& [
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
8 N G7 N. d' I4 V, \) W/ N: b9 i% ]5 }# b/ x f: \
巧克力: ~& a/ v- W( }* [( E
; {0 G% V; G) M4 d5 b
4 o4 ^) V2 \) E* i I7 i
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。1 |7 R% T% P6 M# C5 a o5 b0 l& a+ ]; s
1 h* c5 Z8 {5 V( ^: J) J# V( u: P; q
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。5 d+ B1 y9 C! H* s* G
# f& F0 a/ `, E. h4 A 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。' u! d! D$ z( D
; N2 D h! H7 A7 m# z3 |
柑橘汁# k* d! e0 V; T/ @1 z$ W# ^
5 B1 G( w7 q5 d2 ^) l( k
) n# f* K$ f( X! V: i. V 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
+ o! E2 p5 t) @- E! b0 j
& }$ z# \( c. d8 { 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
: E+ r8 }, B4 e
2 y: w3 B" I+ n: |) T0 s. c
, o- r, H, ]% {) k% u. y3 l) z5 y 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。; U2 B! \! G* X/ B
) ~, s. o3 @/ b" h4 G4 t
奶油土豆泥3 |) G6 V; y! A, e
8 ^! y) e2 ?3 X
( S( b% W% Z- I
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。 x8 A S) W& g8 O$ l. |
7 g/ e9 n- {0 w% j 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。) \9 j* `2 h/ Z7 l
7 ?( }/ `9 q0 r& x- j
1 p5 L. k/ o; S/ { 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
% ~+ r& k6 `- @1 h7 n. k0 o7 v
$ b2 i$ R! f6 | 生洋葱
3 B2 }% C; t5 [, o' H' T
4 f# j8 H1 M' I% L( w% {5 ~8 O. ] 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
5 u/ j" o# B8 n+ G$ I* G/ {( ~2 j
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。8 p& n- V) O+ ]- K! U
* H; L b0 |! r9 p$ E: g0 ?2 B3 ~6 V% t, w3 ~0 ?
冰激凌8 H4 T: J# a5 [7 Z" U
6 O3 w8 i% |$ ]# Y* R% R% y* \! E& i
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。1 }" N0 z5 k, y* a6 k0 a& t" j
/ g: B/ `9 X, W" Z9 E1 ]1 x: Z 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
8 R$ D% u% u# H- ^- ^& C4 T7 Q" W. n+ Y1 L5 _& C6 \" N) E/ K
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。% v5 A# j4 S/ t% ?
" p; Q m8 b4 U( e& D8 v# k! J9 z' k' h$ K7 ~, N
西兰花和卷心菜+ z1 M4 i- O3 a2 C, K' ^' Z
9 x: c/ u% f5 d4 M w 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。: o1 ~4 a7 R" N3 W1 k7 t% k
' r/ X* W/ U* F4 {( t7 f 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
; c" g2 |' I- ~6 P( y2 A5 L7 n( }) Z0 V2 \7 H1 k
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。! g6 B8 V1 P; u3 V
b( O# B2 ^* [) @; l% H
K0 b' ` ]% T1 j0 j/ h) Q, ?$ E! d' e/ A
豆类
' f* g [8 D5 _0 Y% ~( O2 A0 L+ |; U" }) n1 `" L
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
. ?7 G- E- q2 p3 H k4 k: k
. \" l# _" M, O2 b ?! ?- v5 N8 r% k 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。+ {* Y% s* k2 c' A
. X/ X4 i# ?/ q* ?, K- S/ H
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。/ a! y: r; M' \/ g
) Y# V! n2 d- O) B2 G
# P4 ]% a, p+ U/ C8 Q- M 无糖口香糖5 t3 r% o) y( Y: q3 v/ W# z
2 Q" H7 Q7 N+ w9 p- C* X3 _8 V4 J
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。( O/ Q5 E& |- o1 n1 H0 G" `) I
/ h& a E( m: E+ z, l
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
