|
|
不要过多摄入脂肪 # I' m# |) d1 H/ j% S+ X8 h
' c; V# \. \2 X# P& s0 k
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。 + j* N. e, q2 ?/ \- o
: P g" [9 [' q8 d8 `9 G$ P6 C. O7 p: L7 I
不要减少维生素摄入
( ~$ o8 f! l0 Q- B- I5 Z3 j& g% Q. a: b+ A9 Z, g) t
; J+ R) ?$ y, [5 w维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。 4 [# ?; k! D v+ c C) `
y: V' u, j( _$ k; X p$ ^+ v) S8 t6 |$ v5 }( M1 H& n7 @
不可忽视矿物质的供给
0 n$ K" b9 V) Y0 }
: i" [& `+ I% k' v" v1 B o r# ~$ ]- \0 I
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ( [& I1 V: D9 o
( @. Q& u: `2 @; o
$ T# L; @: v& s- U不要忽视氨基酸的供给
: D0 s: z7 |9 i* H1 @3 R3 S
, p* ^4 z% |7 h6 l" R- ~( a
7 G# @* ]$ s) L# z, d2 a6 ]' r& k现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。 ' ^9 j, \' @1 ~+ Q6 K1 R7 v
5 J+ c, s7 Z9 z# w+ _/ M# k& w- _2 o9 {3 C) o3 \
女性减肥 早餐的四个问题
8 _3 M% O6 {: r) w7 ^/ Q+ B
! C8 j$ B) f6 I, B/ B
$ l: @$ q, i6 n/ N" x8 m1、一定要吃早餐？ 2 q4 G+ R o( d
% e4 P$ o) u6 c& m0 t( c早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。 ! H9 `" z" |4 H l4 l
6 _" {, ~/ V& @: k% b
6 d3 P. S8 V0 b0 ~7 C. Y2、女性通常应吃怎样的早餐？ " w- l! G4 E Z0 I" K
; R, G' U- l# b! d" P1 {8 N; w
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 5 e: m$ F& E7 m
6 u# k1 j2 M4 \* @) y0 z
9 i7 R. j/ I6 ~
3、谷类早餐为何如此受女性青睐？
, w1 |- }# `) F3 ?; r, K- {0 l- {6 R
( T* m. o# A) S. ~/ I! Z0 W
# |/ K; x# C. i* w1 p, \一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。 4 J& h& _% k+ Q2 ]' X1 h1 r
4 f2 _# K1 V1 h: ^6 e$ Y; W8 I# ?
5 [. a J w0 `$ K/ p" @# M4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
1 ?0 k# d* E% \# w+ u2 y- R1 ~
0 _5 V2 Q G$ m. r$ |) l( n+ v E' k. s4 K3 V5 }; T7 ]
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
, [- z8 [: ~: D# O1 j6 i# |- j7 @# w7 Y- a% M! ]
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
