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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 - o8 Y! [! N! ]! a8 O' C

" {- h" M% ?7 ^  g! h3 Y
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
7 J5 M6 [: a0 q( O; {( s
/ O; q* {5 Y3 ?* _
7 h! w5 A% N3 F0 ~$ j
排骨菜干青豆粥6 G  F; @2 \0 U" `  t6 z- s; i

0 N6 U1 e  Z+ ^( ?8 u9 }7 U# T/ s2 V4 v3 I
$ B# ^0 e4 n& n) ?9 _4 H; J
材料:2 r: T! K& S* R& D- C
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
3 I6 s8 V- t8 o- t+ \9 G8 b( o! S* c% d7 ]' g
做法:
2 k/ p1 v+ O; |' g8 o& {& e1 m1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;' K2 h! u. I* B: C. s  Y  u
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;! x, i1 ]. e+ Y# k" ^1 \; j7 Q
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。. K- R1 N' c- d) Z

! S- y/ u- S) ]  v5 u- E! N8 ^ 5 a$ P' V" n% k9 q* b. z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

2 k. q& M% B5 O! `0 t6 H5 \% o暖心暖胃羊肉窝蛋粥 4 G  M' K7 O! G/ X
) y6 y* k: t  |$ H, g

$ N. o$ ]2 N. m/ O, R* X$ f" S1 p( @( G3 M$ y( V* p& l
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。8 ^* W) q0 H* k
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。2 _+ @$ r0 C' k9 n8 f
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。3 e3 u9 t+ ?9 N: b9 W1 S$ y
材料:
2 z( o+ M1 P2 c. T, Q/ f羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
6 p! V0 ^5 T% U" C& C

4 U! g* ^! A: y6 y
) [+ j0 i, Z& C7 q做法:4 v: D4 A, Y( T1 X" V* y/ z
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;+ e/ o0 s2 z: h3 J9 ?
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
3 @/ h) z  A) {& e; |& \3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) {9 t/ S1 u" W4 q4 t# c

4 W" l* Z1 `% M; A2 D* f" a. n" ~1 Y+ o1 P! ~) I
PS:' k6 H; T  _3 J
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。( m& X! Y* z2 v. n" F. J

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' J2 j6 y8 m! _- [  `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑   ]$ M, z" `0 {$ T% w: \6 q% n

" s! R. Q3 _. Q5 _
  u8 Y1 `! s# w, k
& S/ F$ @4 Y# [3 D3 k  P+ c5 l海胆粥的做法
/ Z; z  I% p3 O/ t& H7 i
4 W- r8 Z6 I- H' O! g原料:
4 f9 Q( @$ \0 z1 M7 m( m海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。/ H: }. r, H) L! k8 L7 l$ I

9 I1 T7 j4 t3 ~1 ]9 q9 E, I. Y3 Z  p  [1 m" m( D$ e
做法:8 \; Q% V0 B7 D4 {, V8 i
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。. ]6 r1 `1 J* O8 X
) f: |9 Z( K9 O: |
9 j, }# s8 y1 y1 x9 z: f% m! c( @

3 ~3 Q$ J5 w+ [2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
  l9 w3 \" ~0 v- |

& P5 f* `. k7 F1 ]; ~" p
' y" Y" Y( t" p( R% M; S4 |8 c7 ~
$ @: D# e# ~% w$ F/ F: v3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
) ^/ Y0 _' N0 @$ k" j4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 6 `  `% a+ d7 C  o& H1 f3 A
: J: z7 z8 |* B* ^! @

2 o8 n4 S" F7 j/ M- E. ]$ x+ m: Y. E, R) b* L* I  h: \' s" _
+ ~; l& V" S: N
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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& W! ^  n( }2 H' K  Y9 m1 o
- a2 u6 N- F9 l: e, q- |, @% {" J4 ~原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
( `! f- F2 D- i! @0 g
2 O1 u; h$ r* [9 E" {) t
( `) E8 M" V, v$ I1 E' {
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
/ u0 v# E0 ~( r" c# A
7 _2 ~( K$ b1 c $ S9 \0 f; y" u1 H+ P
香芹糯米粥的做法
! f3 {+ d1 ^; t6 s朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。( p8 c4 q6 T7 z3 }
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
0 N& V6 C/ W' z# K% Y8 U* l6 \6 T香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
- k( z. G) Q/ a5 |6 _1 G
9 D  Z1 V$ R% ?" Z- ~. H% E5 m% O2 b! p8 U% T8 {
1、材料:2 t! b8 _% @+ b- S4 S
糯米200g、香芹一把、清水1L。
+ F8 C- X# [9 j2 c7 ` 7 x) r: a/ x. C$ A; L( M$ @- i
, @% X: n6 \7 @( ]) F
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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( k- V% O" x( ]% I( q ! G7 O  u+ y* W7 x# X; t! E
3、大火再次煮到沸,就可以了;" r7 ?4 t) b$ h3 r7 t% v  ^" S( g
7 t9 N( o6 _8 L  ^5 o

# I# d8 J$ Q. E1 V7 u% o; }* H8 ]
. M7 \: N8 x) Z4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。0 u' F7 ]+ }$ K$ V: N' o8 p' M

: y& G8 p! }% T' l
' G1 O2 T, t5 A* X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
4 W9 X2 A5 T8 c
2 P  D& m4 H0 i
胡萝卜蛤蜊粥 ; l$ H; E: H# [
: `3 V6 h) k6 D' v: ~

: I1 t! ^" s" W* o6 B, Y  m
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
% T) n: p9 ~  a, h- U+ P0 Z. B1 x还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
+ N/ Y  x0 o8 D原料:
; J! G; G! y" @. `3 G& P粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
( g8 q1 D* K" _; T- ~9 w' k

  Q, x/ |# ]" F8 ?, f
7 L# @! q. @) v. A2 G做法:" d! \% s$ Z: }) d, E" }
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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$ o4 ^+ m* p" n# R  @2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;( I, r' L% f2 o5 T

% i* @; \) |0 L5 E! _2 {/ P 1 U" M! a: H# P. x: _9 X
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 e2 v& w$ z, ^! C2 Y9 s) G

3 ]1 |6 c8 U2 J/ `3 ^, d' { , F* a9 p" K" X) Z/ B
6 p- u5 n& s. o4 S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
( n2 r( [' m, e" f1 L( _3 \$ S3 z# r& k* {7 `
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
: @- Y* P6 f2 e3 Z6 J& i7 a4 a  l' l1 H9 C  @/ V( K7 B
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
3 P' H7 @/ g2 F& H4 @材料:# ~$ E' {8 X* h, I  D- L" g
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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/ o' e  y8 f9 M+ z' b9 ]
  E& h. t  Y7 F5 L+ f; X4 z- U做法:+ H" y/ q  m0 Q/ q5 \1 B
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
5 W8 W1 i2 f/ u$ i2 g3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
! q7 Q5 Y$ o8 G/ ?4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。1 _3 c' T, c! B* |/ z3 |

  _5 V" h) c7 K' S你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。) P7 q. ?+ v, c4 p" l0 A$ S; f  t; X9 c
7 _/ s: |5 R/ J  A3 d6 P9 p* `5 D( `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

; Z3 [9 b* y% p) ~骨肉相连青豆粥
: x. I; w% R8 K  v清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
2 n+ z$ f& u- f+ U6 G+ U5 Q材料:; l5 J; d/ K! D$ N  {
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);1 o; t) b5 v& [6 K- I  {* ~
+ n5 f4 U; g+ V9 G4 q
& C& B/ Z, B( c5 N  V* I- l
0 q; X& @0 B8 m8 l# h
做法:
4 Z  Z: |; m5 r# \0 N1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;3 K6 F# q( x+ n% `
) S3 |6 {6 g& o: @

! V3 ~4 d( ?+ _; x- ^/ y7 U& ?: H" ?5 x2 C1 G; Z) Q
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
  R/ S' i4 R" G8 H
$ s% p5 k- A/ Y0 s: b6 k3 X/ z1 d; n' `' u$ }
, y8 z. }( W0 A# n' m0 F3 O
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
# D% k. m  @+ R6 p( ~$ c+ i2 K 7 N. h% Q; W" y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
& p6 S0 e! ^* B) w1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 & p$ l9 _' J/ d8 D

; S7 }0 a4 Q: k2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
2 |! |$ e  W0 O% W
% ~! [- n  {: K/ I- i0 ?* ~3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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: x" k( V# v% Y2 e. y* v; R4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂3 P9 x( {+ j( v0 ]
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
; b5 R. a" ~8 e4 Z/ J: o
5 s( Q0 `1 k3 }, p' A% w1 [1 X8 a2 w9 ^% X4 i
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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