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6 y+ }& a$ y: d5 N! _' O% R[size=3]準備食材有:
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' p5 w3 Q# x5 b4 F; \ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)+ p' f' j2 W, @
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ _( x' Y' H0 F {% M. i# N: J! d
(烹飪書上是用草菇~): d& s0 P1 W" u7 t
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 y' E x7 ^' E! G. X! k4 g8 N
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5 Q$ N4 Y/ c! N, H5 Y* I$ z[size=3]再來又到了調味料了:9 ?3 z% a `# p0 I7 w* i2 S+ j
! Y9 ?/ V- S6 o* A# t/ P+ i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] o# d* c1 t) }: q) D4 F
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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; `" u9 `6 Z- D# { 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 g1 N: L# ]( U, Y* z0 y9 T
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) B: z& @5 r6 C# J9 S: Y; h* K
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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$ S6 u9 t) Z1 i9 s. n* D: B[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............
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7 X) d( D# n* O" ^) v 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& Q# \6 F2 ]. H# A: A' `
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).8 P6 d- ?" E9 B% F
( @4 E2 Z( v& s 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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