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) X: T, V% d2 U4 s( J[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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3 S: w# X3 V, |' ^/ P2 i 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 K$ x3 v& x3 }, _) V
(烹飪書上是用草菇~)' P& K( Q r9 J. ?1 W+ Z! p
3 t! A$ c3 g# z7 b% w3 G(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 S/ v0 P# X: a
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[size=3]再來又到了調味料了:5 k8 ?1 U. t1 ~/ ?
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' t1 y/ \$ G! D1 D* o8 R" V
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* n. b+ o3 y5 E0 s7 z
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% i* s! i+ }. ]- a6 H
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)6 \7 k2 B6 h% t8 Z8 U# t0 B6 A8 J
/ q ]/ I- f2 j8 p' v (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]9 G9 W- F& h$ ^" s2 W
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
* s+ i9 v( k8 Ihttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD l2 d$ u+ Q- P, b4 s v% F
1 i9 D) a% H; `[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~; n5 f m7 Z9 ?1 G/ o
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雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.; z( s; E7 _% {8 F
% v. J% j/ Q& u$ L. n" A8 i- u6 O. J 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).: O/ v. Q8 N/ c: f9 @2 X3 ^
& Y, w" ?; _, ] 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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