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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* m5 L1 d( f4 L1 R% y$ t 鱼+豆腐
; s- `" r3 ~* z0 g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# @' F) ]6 I6 T) u& A& ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# F; ^: |! F5 n( S+ D9 \. v
猪肝+菠菜9 j" @& z3 x1 s* _! r2 u6 q- n
作用:防治贫血。7 @) s( x' w+ h; o& a. Q( c: j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 @4 \- }: N9 Y2 u
羊肉+生姜
7 a3 g2 @2 c' }% f9 h; y4 Q) i( v! x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, R0 [# P b( a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 h6 N5 H; J, R) @* a 鸡肉+栗子
- o8 L: M4 R# }* I; F 作用:补血养身,适于贫血之人。0 L: R( e _; C6 k8 s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 f' S# B' ~ a8 q, d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! i, d, R4 a! O; Q; M5 Z
鸭肉+山药/ A" v4 ^2 _% u; z$ G
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. E+ v5 U: \) A2 x7 W1 V 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 S. d! P/ q. b 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, I& N% ~* ?9 K4 y) M 瘦肉+大蒜
2 z1 u1 N( B9 K' t% l! E$ {. Z* x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
- W0 ]: }- t0 Q+ g4 r$ P* u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, t" o h/ G- ]1 n$ G% ~
鸡蛋+百合
! a* n$ r( n5 L5 Q 作用:滋阴润燥,清心安神。/ U3 {# ?3 z, F1 N* ~# ?! b( z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: e5 W3 v- M% F5 [# x3 J 芝麻+海带: {4 [) t4 `" m3 E: ~: }
作用:美容,防衰老。+ B* o+ x' M2 T2 d5 ]9 A/ o' h1 R1 @ \
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 N- p5 n2 Q# X8 ^( j a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! H6 e# Z4 q z) O+ O; c( U: ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, F# p7 Z- C: _ 豆腐+萝卜
- Y! [2 d6 N' w0 U7 u 作用:有利消化。, ~4 x* @4 M% t! }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. t% X, I) } [, c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # R2 Q1 R" k i- e$ x' ^/ |+ h) s
红葡萄酒+花生
+ s5 |3 f- T& d! q/ H 作用:有益心脏
4 b5 I9 l/ _5 T" A4 {/ D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 T; z& k$ a: J) z( s. Z: h
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