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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; c0 ]; _& ~, t# i 鱼+豆腐 4 }% h0 B7 W5 T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 X5 ?. \( P$ C8 E 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。4 g( r! }* n3 S4 f' r* V, Q( [3 c/ G
猪肝+菠菜
. [3 @& G8 c4 c# ^ 作用:防治贫血。3 a5 U$ L# S p, a5 Z( X# x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) U q/ |9 Z1 U& S( K
羊肉+生姜: [% L6 [" a% A9 w/ ` u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 m+ A; |& P! s, i$ p( f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* e* P" v& B) G i# G9 u 鸡肉+栗子4 S4 |1 W9 p0 q+ U! p) z( P
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 O1 T* G- k' ~% X! r+ P! ^+ m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- o& _" O4 G5 Z7 m. L0 X' {$ w) m2 ~, Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, p' Z: X( u/ n8 M+ q/ [ 鸭肉+山药
' t$ @3 _' K+ ?; J 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。' Q' r. q; U& x/ b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% r9 B! E+ i$ T) x& U# i% a; r4 J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 p3 a+ ]& l4 M& L% o
瘦肉+大蒜: z9 [/ _: c$ [, l0 A7 N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' S. y' P) [! U' Q5 p8 i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 ~% y9 _* ^8 m
鸡蛋+百合% _- \- B8 k9 @. R$ m1 a7 C
作用:滋阴润燥,清心安神。( W* |) L) ]% e, f. q) }4 G" Z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! w2 I* }9 a0 Z: _* l 芝麻+海带( z6 \* }0 i0 J2 I6 p, G# D8 ?
作用:美容,防衰老。/ l" w9 `. ]% @3 _5 }. \9 u
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" _5 x- V- ~3 D/ o5 w% z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( o9 e+ {& X. q6 X
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 R3 z( c& x+ p
豆腐+萝卜2 m: {/ z/ _" j5 Q1 M
作用:有利消化。
2 p0 S+ Y5 t' Y$ R' H# S4 k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ }2 E, a+ C, \" s7 V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / B: L$ T1 g1 U6 L
红葡萄酒+花生
3 z- `& D% T8 l8 c. E 作用:有益心脏
& e9 H3 O. q& V- y- R2 z4 Z, Q S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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