|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 8 B5 N0 @( F( v6 `& j0 Y
; f3 @) U+ K( [. o! u; R
鱼+豆腐
' _- P5 Y3 I( x7 k 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' `, d9 ~: f$ J. a, O$ ?9 F 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; `% F$ f2 D% [# m ~
猪肝+菠菜, j8 Q7 o" j) w; @0 Q( M
作用:防治贫血。
# K, T3 I. g3 S( z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# y( d/ N4 \. n+ U 羊肉+生姜
% e! B* _8 E+ h G5 H8 p. U 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( {5 P& F* W+ o9 D3 Q$ o. q! X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* q, @( R: e! p- F `! ]
鸡肉+栗子2 x3 M% ?, }' P6 r* Y% ?
作用:补血养身,适于贫血之人。' q6 b g" B* d6 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 |6 m$ u! V! o- y% C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) q5 M m% i) W) B N 鸭肉+山药( t7 C1 Z$ h0 q# L1 j" r
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ k5 n3 u8 h; j; O; r. J4 R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 j. O2 J6 ?: a9 B6 \6 R6 t# N
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
% K& P# ^! M& ^ 瘦肉+大蒜
; {" z8 W" Q9 ?+ X4 W* B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" }! k7 A( J' {, d
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" s1 Q$ Q& P/ } 鸡蛋+百合. T9 D5 U4 O% h. i
作用:滋阴润燥,清心安神。
h) l$ m. H! W% W5 G- c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, q5 n6 X2 b& x* O 芝麻+海带
6 R% J5 E g9 ~! Z& k, G 作用:美容,防衰老。
t, H& E* K: L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 F. G+ I3 m% f* q/ e# k6 c 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, H* [7 F; w% F1 z% q
同食则美容、抗衰老效果更佳。" }) w& E% f- y2 G/ U! R
豆腐+萝卜
+ D m) v3 K$ {0 M. A7 p 作用:有利消化。8 \3 F& ~; X- H# i) W( J' m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& B* E/ u! Q+ c: B; P
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , t2 d# Q) h8 i8 {
红葡萄酒+花生- l/ B7 k1 X) y* q6 s D( p8 L7 A0 Q
作用:有益心脏- D6 v! r' W4 u% S: k. {6 r3 k7 x) e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
5 H4 v# R- V8 p( L% g: d0 Y R' k. t3 C
|
|