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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 u& x8 @; v0 X: c+ I. ~
) z9 a4 }0 M/ z/ u( @ k, u 鱼+豆腐
' k7 T ^& a; e% t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. a6 W/ P+ k$ I: ?9 j7 y* _3 e% q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% V. J0 [3 d) r% d% S9 \* g
猪肝+菠菜
9 V I$ j; J* t 作用:防治贫血。8 @5 \! Q4 E. ? f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. q; X" {5 l7 X: j. l- k( y
羊肉+生姜2 ~, [0 q, ?" p7 x' S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- t j4 N! ^# ]* T' i; ^5 H$ z& x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* E* C/ _0 {# Q# D0 K 鸡肉+栗子
/ A. v: i+ y4 o, o7 H 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 I# G! R3 R, ?+ c8 X6 j 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ m1 z4 G9 t; k3 i& o
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ N+ K% O0 L' w* m8 O& n* m 鸭肉+山药
' W( {% ]8 E$ B( d$ Q0 g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. q1 ~, }/ `3 D- n1 i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 X8 C* F# {, f4 M8 h# s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& v* x3 }% l0 v6 e, c$ F4 S3 o# P
瘦肉+大蒜
( t, R3 s) w" j% ?( N( _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; \' P) P% ~( R* Q* w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。' A4 J8 `: J m# }* \
鸡蛋+百合
2 \4 o. z& ]9 }5 j; }' F 作用:滋阴润燥,清心安神。. o! p8 p# F/ g+ r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 e& P: }6 x8 B* Z5 F
芝麻+海带9 N$ _. p# I' F3 [6 V
作用:美容,防衰老。1 E d M9 y# K' R' A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% B; F( ]8 O2 ^ `' F; ?
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* ]0 X) M) n1 C; V- i" F; M! m: x 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ Q# @8 B n3 m8 t
豆腐+萝卜: t8 b- }; h+ w- J
作用:有利消化。+ Z" Y, l3 Z# Y" H6 I/ }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 I2 E' H- ^+ N( w 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 @2 C O3 E ?: E" ^- M: c% i
红葡萄酒+花生
$ v' a0 ^. n! g- N 作用:有益心脏
7 M) s, v; a/ ^# n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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