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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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4 W, ], t/ ] }% V4 S 鱼+豆腐
4 v. ]% Y: [4 \8 f D( i7 g+ Z2 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* s; f! U2 ]6 P! ^0 n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( K$ Y# o$ \& }+ e$ q 猪肝+菠菜8 D: e# f9 w: T, ^
作用:防治贫血。
) K j$ a/ m1 g+ @ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 Y) a2 L4 l# j+ ]# _+ p' c
羊肉+生姜
* u9 y4 U4 z! m! t; j4 ]0 B 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: H) I; c, d! @- ^; m! X" G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! F! ?2 \7 L3 C4 A" O P
鸡肉+栗子1 Q8 C; C6 E7 B5 x7 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 Z4 ? Z/ p8 f3 T) H 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。8 |4 b; a7 Y0 f- W" Y& Q' S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 ~9 j( a. I# V& C6 y2 k+ x. g! X
鸭肉+山药/ z' H3 b" U% b% p1 y& ^ Q: X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ l/ k" S. ?$ v' A3 m1 [+ I
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 U' ?+ Y! x9 t+ _" M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( k& C- O. Z# A, ^5 D/ [& b 瘦肉+大蒜
6 s( o5 {) @0 W" H+ h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 ]2 V3 I E' @! V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 s( e( f2 p, U, S' D/ N+ n6 ^
鸡蛋+百合& i0 B9 }, s. P* ]5 v, j* S
作用:滋阴润燥,清心安神。; `1 A. N7 R+ M* V* l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 K/ c7 B. y- Q' U" E 芝麻+海带: J- G% K5 r* p) n# I# l
作用:美容,防衰老。1 W; Z5 J' e- l, U, n% ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) H; N0 l4 s7 Z. r9 }4 C3 o1 ^
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ p! I1 s& _! I' q9 d7 H( b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 @6 t; b, m. I9 U 豆腐+萝卜
8 {% {7 S, T! o ]# S4 v* e. F 作用:有利消化。" v% @- o# |. f+ i q' J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
8 \: p( R1 G4 B* l$ o3 ]8 S: ?' L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / f0 G+ M* f$ I5 ] |1 J+ W+ s9 e+ C
红葡萄酒+花生% t, U# q5 C( e: x- I
作用:有益心脏' \' }- q7 } O" k B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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