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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: p9 @) O% X9 S$ n( L- j0 M 鱼+豆腐 ( Q7 d! u8 ], v; ?: B6 Y( {. z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- m' K- h6 f3 t& T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 J* K ~3 H4 }
猪肝+菠菜" j4 [7 v& ^8 P0 Q% o
作用:防治贫血。
' U! W+ n; F3 L! T7 L7 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 a% d9 i8 t( X: F
羊肉+生姜
% j4 m7 v7 z3 e9 } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% [! r- Y3 p- \0 @9 ]! I/ y4 @' @9 P( x- l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* O( c: C% m7 `* n; M3 h' g) a- Z2 N 鸡肉+栗子
/ [5 a) _( z% d% @: d1 a1 A 作用:补血养身,适于贫血之人。3 L9 U$ G" J4 M) |8 U; D: L
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。' o7 g3 V% O2 \. A: Q, k( k" I% C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' L( [: F5 S% U9 Y( F! c/ U2 t 鸭肉+山药
) B5 G# C: f' h( O i$ ] 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* ]0 C1 n3 F7 Q4 @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 u& h M; M! O8 A! Q5 P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( P7 a; z; i1 l 瘦肉+大蒜
( N' J5 N+ {. j 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, {# ~8 E2 v: k; D- f- e, N1 r- m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& @" f$ \, \& d+ C 鸡蛋+百合3 _4 x- ?6 W, N$ e
作用:滋阴润燥,清心安神。9 n* |8 S/ \1 {& j1 h- u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
{$ j: O( c J; [; Z7 F- n 芝麻+海带+ n9 V+ a0 A. a5 ~1 I
作用:美容,防衰老。$ j/ _! l; }$ m4 l+ Z( Q, A$ ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& L( H8 U, P, A1 k2 s$ f( |& W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ d Z4 P4 ? |7 g6 W3 G" D
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 l, g0 Q& \! P+ Y# F
豆腐+萝卜
. X N& P2 y, s- C, L. x 作用:有利消化。+ s( i' f8 T& V) @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ j3 r) c3 t. S: i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 , O' X! h% w3 X% R
红葡萄酒+花生
3 {0 ~% w! c( o4 t* p 作用:有益心脏
/ e$ b$ K. O. V( Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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