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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 }& u* K" t. `3 F6 H% u8 }
' K5 d" t( X/ j. c1 x* ] 鱼+豆腐 $ U/ D& {4 H7 w. h9 i h; a$ A" S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; j; N& Y- U8 |+ q. z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ I8 I" V0 N2 B6 R: }5 O
猪肝+菠菜
0 L$ M9 s) Q0 P 作用:防治贫血。
, x Z6 a1 L% n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。6 m4 q+ C5 J& T! b, h; e
羊肉+生姜
, b7 n8 g4 k! T2 V3 s7 `) h4 s 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 H- [* g( i' N2 t& n; q3 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- {% Z. d) J% j$ i# M/ v7 o& U
鸡肉+栗子) o4 H* n" n& j: ~
作用:补血养身,适于贫血之人。8 L6 f- ~' ~, K( R% ?* X
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) y& S9 K- L" E5 _. Q) L
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: g1 I1 A- q, X, I4 x' H: B8 p 鸭肉+山药
# E4 X) E) _$ {$ `$ g' L8 h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 O/ x' Y3 I. Q& P: w7 a% W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. ~- g3 H5 _0 I$ T# k
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- P# z8 U5 Z6 X) k$ H0 B+ B 瘦肉+大蒜
4 d) P* W" D+ q3 ]9 J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% u+ u; \! W5 l% ?5 o 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# F' e1 {' L% W1 [ A 鸡蛋+百合: R* I& t* w' t5 r( G
作用:滋阴润燥,清心安神。$ D. b# F( ]7 L5 Q, v& L+ D' h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( a# b/ r! O' f, d 芝麻+海带
3 Q0 @+ Y* X: X 作用:美容,防衰老。
8 G# x) U9 z% d7 N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' c; e( w: b8 q( K; J! v* U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 A1 R) W2 V4 E 同食则美容、抗衰老效果更佳。" A& c0 X' [* H& W2 y2 ^: K
豆腐+萝卜2 U, M8 `9 x7 o) W. D
作用:有利消化。2 O! `: e+ G# _0 N* X* E: \ m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
m' \/ }% |$ p, r) Y+ R 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ u: Z( A% {/ j
红葡萄酒+花生+ m# s; r4 i0 v" a( B J! O4 P
作用:有益心脏, _$ C) U7 Q! [4 V" }& f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 \# E1 ?9 F0 Z* T8 D8 o" U
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