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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
5 B2 M: l# {9 J: r2 F* d    如果你第一次听说“辐照”; B( c" X3 R7 _7 O. l) D
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
3 Q0 s. A# {4 L9 ?: Q! Y2 v
- S7 g3 m. W# q  V+ S' {  ~& V& k( k6 A: c2 L0 D& s

: X# w) _" a5 c4 |( t  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
" h; s6 s: a" ^" T/ p' n% Q3 h& R! x9 q6 c9 L$ j! U* C7 G

+ s2 r& _) i2 e. U2 V  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。) o% ^) t! w: p( d3 m
/ ^+ I; v7 T0 d' `  t9 u
    无处不在的辐照食品
! ?! [$ m; e5 E8 E. q3 C# o% ?" s6 f4 c. ]
  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。6 V4 n5 s/ z* @; |

7 \% x' P  z' \* W* `# r    哪些是国家已经明确标注的辐照食品% X' J: f! d9 h, N: p

: T! h$ x7 d4 _3 T  特殊食品:无菌食品。
6 i. w0 D, x! w2 d: K0 o4 B
+ b  `7 {" ^+ s9 t  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。3 m, r0 C1 I+ E* A: V+ ^% ?1 z
, B7 V2 {0 b( w. r! d# S, c9 D
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
1 j# c) g5 L# \$ W
9 A9 M+ w: c' y: }) r, J& q. D0 r  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
2 y! }$ v7 R7 b: N8 n0 U6 E
& q+ W9 j8 H" u* b. b2 Z  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
) N# `8 C7 f$ g2 D& k. ]; |# F) c1 l/ C+ U: G2 I
    尽量少吃辐照食品
0 j! o; B, j6 b0 J1 S
8 b- n9 E5 `: q: B1 M* U  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
! |& z% P8 Z( L# M
3 _6 |$ p3 w( n) |# \  I' z  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
, M( F7 ]( q$ j* C" @. ^. _. e9 Q' I; p+ X7 N, `
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
7 P- ^% @. e+ W. o0 Y4 S( N1 N& \$ Z
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。, F, j3 Y( C1 ~5 ^( u# J

' C; a: F8 R0 [9 ?8 c  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
4 h4 |, f% \  g0 e/ N  ^  X" d" w8 `
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。! L, G. q- ?3 D
0 K0 v7 J# M) h& u0 v7 v
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
8 `% j8 r8 \! J# S' F  W& C$ B% {" G. G6 G  c, \/ b; H6 s
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
6 I5 f) k4 U  r7 D$ w/ ~5 w6 d, m" y7 y& u8 [# N
    百里也可挑一,找到非辐照食品
) W5 s  N! G  a5 ~: Z: R4 y. s  s2 x6 R) h4 _3 V/ H6 J
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
- O- j& x4 {7 S5 ?
, \3 Z$ v9 K- z' f$ F  l* ~6 ~  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。
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, I" k+ O6 W2 U2 J2 t5 g
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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