冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

5 q  k; s- W# c: B1 o7 ?
, [- u; m' L- Q' P) [) N4 H. i    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳

* ]. w- W# Y$ D　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

: Z% E% t2 V0 x! }( ~7 O　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
1 s# |. ~& M3 {
" B) c9 A1 R* x9 B6 o1 _7 x9 O    最佳美容食物：
) ~  Q/ ]4 }& L" o/ M9 u$ x! Y
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

& ^% C. b7 W8 b( h' D$ z/ |  [　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
% a( p8 A! s; Y* d
4 m  B6 d. T0 B; z　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
3 q2 |$ |; W0 Q: Y( A5 q# t5 k
* R/ F/ m  `( T1 o% b8 O4 B　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
4 }4 [$ D$ D/ _( w7 [0 X
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

; l( K& ]0 t! Y5 L' `/ _0 p! g　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
3 E8 Y2 _% N2 b5 \$ b, z/ p
- s; }! \  n/ l+ s; T/ @4 t    最佳护脑食物：
) E6 S# @. W# o/ R- H# \　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？
- e, c+ Z( n. |
: e4 \4 i; ]( K+ k3 Z! k　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
* d+ O7 K& c9 c
    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
5 O% ^6 e, x) S& J4 `/ Y
5 O! B+ s2 y: E, T6 U    最佳纠酸食物：
- J3 B% W! k1 p& U# M+ }　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
1 F/ L/ Q- X; h# t, w
1 N% C3 T: @8 `$ `7 s" l' X　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。
6 M+ x% G% p& w
　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
1 R5 [; d/ S+ K2 [
    最佳食品榜(名单)
. p  O1 P  D6 [. ^3 a　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：
9 w7 R% T9 O, D- v
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

0 M7 D. f9 S+ S" o: m2 H& V　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
; l; H' b6 P$ p  Q9 r9 \+ G5 N
9 |, m8 p  ~+ ]5 \4 U+ n　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
8 ~+ Y- E8 O) F$ x
　　最佳护脑食物：
& j/ Z* M1 ], s1 H( k- H　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
2 V8 i8 F6 I8 w! |1 }  N　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
! R- }9 F, j3 Q0 ?) l  @  M% J
  |% N6 W2 i& s$ C

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

9 I7 T* d5 L, Z+ A! W% b收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
5 \5 F+ I/ s0 ?# t谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。