夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 `: W3 U% ]0 R% G: x  a食用油及鸡蛋的保鲜法
, X' _6 _; M+ _8 E4 F动物油的保鲜
- x0 c0 W" r' k# U. f5 \保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! E2 [2 }9 n0 j$ u* N9 ?- i保鲜指数★★★★★
' Y7 m, b. C2 L* ^/ q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 B4 u1 j1 l) W6 X- }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, ]/ @9 d! L& Q1 h; i保鲜指数★★★★★
! H- Z$ _; ]4 ?* u7 g) S0 i5 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& y; y  v7 K% [- J# {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 X; }. t6 G; _$ y+ A( r# k方法b
4 h& X- C, a/ ^) q8 I0 z  r! J8 f& A保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 [7 @5 X- j4 V8 _- J鱼、肉的保鲜法
/ l! K8 i; V; g, r$ }+ K; f鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 G, l) A/ k* x9 [3 V+ F" [肉的保鲜
0 O" s" }! M5 o! h; p! u6 \2 e1 q; _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 j: U4 o8 n, ]1 ~8 V" k% {( L. }方法a
! {9 D; Q  ]  ]# b保鲜指数★☆
" \) c/ \: x8 A1 K: j1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 c! c9 O: _- i. S+ V8 Z  ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 Z$ Z+ G- F" M( J* \7 }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( h% g0 C. ~- Q; Z' f1 o9 R+ P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 W' w! D/ W) j3 B' C. D" T大米的保鲜法
( H, }5 n& ], \! Y  t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 e( g1 A% p2 D; f0 D, |; y保鲜指数★★★★★
3 m& p* `: j7 o* K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ X, ^1 K8 _; z8 b5 e% `9 ]# [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
5 m" O+ O( d# o. ]% l9 }4 E' Q6 M方法b
保鲜指数★★★★
! F1 j0 r% d: [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  }- w; u0 ^- @, R" s3 g方法c
7 i- ~9 P0 y) ~保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
& a- h. P) D$ e8 }" |6 y6 B3 v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; W% G: A  Z0 D* y保鲜指数★★★★★
4 x4 s/ `4 Q& I% b. N5 F适用于西红柿、茄子、苹果等
; Q0 f$ U* [% R& T' a5 m" w' q7 v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: w$ V6 U' W# |7 T9 s: W2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  z* r# j& b4 F' C& K保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; o7 ^, D" p( r' I& j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
* g: C9 I; r/ \! a  ]7 Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 w) Q" C" ^; j+ a2 s( u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( p; I/ z4 V3 @0 F6 m7 o! k9 x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}