夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& e9 S- s4 d/ ^6 e  O* G食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' V0 E3 ~1 P9 h4 ^3 z保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  Y0 ^/ I- W' {. [6 _  x+ ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: ]/ h9 R9 l- X* U5 m植物油的保鲜方法a
- {1 Y  F3 }& ]' o" k( \保鲜指数★★★★★
  [* y" A# Y# r( W5 @# L& u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1 h5 B7 q4 V5 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, ?6 S0 v# d4 L8 m7 f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ m4 ]. e4 k. h+ }, q$ m方法a
保鲜指数★★☆
3 C2 Z8 G! V) q9 C1 a5 O9 H0 Q0 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 \8 P9 [3 d8 ~  i4 c( E9 e( q0 O2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& P$ x/ r6 u9 g) z& G' m9 d! n鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 X4 x* K$ Z; ~- q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. l. O  k) U9 h方法a
保鲜指数★☆
1 x) Y  N1 g) W) w1 o' k1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
) K2 Q* W( E& y0 t8 V, w3 h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% i+ k# I' L: N' |* L1 ?: B0 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) h2 ^* a$ w9 S0 Z, V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. _( L4 H# A. T0 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 q" ]- R4 U+ O6 Z4 h! P; V方法a
保鲜指数★★★★★
+ ?0 g, ]/ a0 F7 r* k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ m) w1 l6 O% z) X& ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& F+ K1 y! ~- T3 a+ C4 H# |( o保鲜指数★★★★
1 s1 J/ d1 k2 H& i/ ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! I6 Q" @3 r1 G8 v6 ?" X) u方法c
! |& a$ d$ ^: `) i: G& R! K保鲜指数★★★★
! F3 V: ~7 m; ]) K1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- v$ D$ W" x; K; I" q. |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 Q% O$ Z: T8 D) S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" r( Z% j; T9 @/ R+ S5 ?5 z适用于西红柿、茄子、苹果等
1 `8 a9 a; Q* d$ A6 X; o/ N1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' y2 Y& q4 _  ^4 N# P  X* g2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 j9 i, `2 @3 G8 J: t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) N# m( E3 I2 K$ v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 E+ ?; y  z: D" B2 o4 ^! l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; h& q3 Z- O/ q( }1 L4 y7 f2 \2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 z: J2 F" f2 P3 u4 ]9 r水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ k& l; {! C3 E8 D) T1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  s, @. G9 P$ M8 Y' W' a4 r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}