夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# N9 @( |& G$ h. G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- j; D, w7 f) r. `  j2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 \5 A: S: W" l9 s. y% Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# A) `$ _  S3 H8 l( b$ _' [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 Z) y6 y& d  C3 \3 E, M1 W2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 V  k4 c& g; q  ^: U% _" J$ ?1 B* ~9 o方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
$ R7 Q, C: u& y! N; b方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" Q: N6 a5 T7 }( w0 S/ e方法b
保鲜指数★★
3 l* c! F7 k* o: S1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% y/ N" F4 l% F% l( W% n2 {0 g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 Q! M+ f0 E! J7 P" N6 M肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 \# ]& G1 j: Z; \, ?4 V方法a
3 q1 B& b' }4 B$ i. i+ K$ L0 a3 q: D( D保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 s" }. s: H9 s0 d7 C  q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 L/ m2 x% {! N6 z% u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 j/ M: `  U5 E7 B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% H! A3 D5 K( h" ]: e大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# c5 m  ^! G  S) ?2 N/ A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& L4 }7 U, H6 w+ P: V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% V# D% b9 t+ S! a  d3 D: \1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, R. U1 m& T% r8 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 Q9 v6 K0 h5 G, {; M, j方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; y1 w- O- R, l( Y2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 [1 r$ V" o9 F/ i/ a! |* ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! D/ Z4 Y; v3 s$ K/ n& |# c保鲜袋保鲜
7 `" k+ _! {2 z  w. y; X7 `保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) ]$ G6 p0 h! _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: U' B4 H$ [. I- F2 z) X) b8 V保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- m0 [8 \* W. d) s% ]1 v5 y' _6 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 E8 A# r* O$ ^/ v0 M( }适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 D! }3 u& _" H. I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ g, u" Y: b. R! y3 `7 t% `% X" |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}