夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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% K# ~0 D! C7 `3 ?* j食用油及鸡蛋的保鲜法
1 U3 O5 i$ i6 f) ^  T4 `& S" ?7 w$ B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, s- f+ G: p, |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
+ k8 {. p& E  f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 ^% ~' Y2 R& ?$ q* ~保鲜指数★★★★★
$ @" k( |/ T; N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. ]. p+ F1 }% L  Z5 Y( S. s2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ Z, `: O# F% _/ R! ~方法a
$ N- f9 H) `/ F2 Q保鲜指数★★☆
; o  T; W1 ], o+ T& q3 g+ N9 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' v) {# u4 V2 [" I# _7 _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. w4 G0 }* X  {4 S& X: z7 N方法b
保鲜指数★★
5 }- a% Z  i+ S5 K7 Y$ {" r1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 D0 m$ U) m' p3 k$ ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 a% l8 W  s8 X! s8 o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 k7 n- m$ o2 U/ {6 C5 |$ x方法a
" ^  @5 B  A6 c0 i保鲜指数★☆
+ g& ]: b- D3 f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 P8 P0 X/ U  g" Q1 }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 w4 l) K- f9 L( n6 J$ t0 Y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
4 U. f: Z4 @+ d保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 Y( x2 r5 Z0 A6 w4 F9 I" y; o, \0 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  p( T" g( ~# K( [- I( H6 }# G0 R( i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: d( ]! U2 N( R8 b4 {- @方法a
! ]! s; ?. l, A' v( Y. H4 s保鲜指数★★★★★
" d' j. u! P# R' S# H" l; I( g) m1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ b1 d. a/ K# F1 @2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
  ^, ^0 Q( p/ `7 L保鲜指数★★★★
6 D4 f+ l; _) O6 i' M+ D7 }0 l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 l$ l/ P! H6 `* h2 X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, F% m7 g3 O$ L方法c
保鲜指数★★★★
+ R2 P% N$ u' j2 g8 t6 ]0 {; J# e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
' b/ g+ _/ u. ]: g2 J- }/ V. h2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( B7 s. [; u& Z5 w蔬菜水果的保鲜法
! Q# K% `4 ^% z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
3 w. t: B  ]2 @3 g- ^% C7 _7 n6 W适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* Y. y3 c/ W% ]9 ?! [) u) N$ Q包裹法保鲜
/ Y2 |1 X( T% u保鲜指数★★★
8 u* F+ y# I. \4 s- v& ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 s1 B6 E& u- \! \# n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! m" T: o2 s& |/ g7 `" s/ v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ }; S; ?# l' O/ _8 \" E: @3 N6 ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 l8 u+ J# q2 ?6 [+ h  I  D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}