夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 L4 o* e) J+ o! `2 I  K/ r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& q& w/ a; B" K( }! q9 Z: c8 d5 ?3 K2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! B& b9 K( R# x$ Y/ u( h) Y) n5 U植物油的保鲜方法a
; a- Y1 G3 P+ a3 R9 _保鲜指数★★★★★
' K8 q  ~' Q7 k% ^8 j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; n1 |+ r% W( w3 _4 @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ V5 E9 x- g. Y; x+ j  G; R鸡蛋的保鲜：
方法a
+ c7 l' {( R* i" R- P保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% b5 B7 ]8 H7 l% I" _1 ^2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
+ B7 S. q1 e, Q# _保鲜指数★★
7 Q; M5 I/ \& O9 ]3 \7 \; U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 J5 P% g  \4 I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* X" N$ M8 }1 |& ?# h0 }鱼、肉的保鲜法
' n2 C8 K  e0 h6 d3 W7 O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
, o6 m) W+ r# m) i保鲜指数★☆
) ^6 J+ O1 n" P% u$ e7 L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; G/ P+ i% h2 ~2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 C+ d0 M2 N! B7 Q5 B方法b
0 y5 `8 ~4 i% v/ A0 R保鲜指数★★★
$ i# K7 G7 J! {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 B" Q- X( X; f8 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" Q! \6 e* F) }9 G: S猪肝的保鲜
$ u/ i1 L) |( W6 g& N4 e, u2 M- i% @/ e保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- g" N4 o9 I) b7 [; I- d( R夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) p+ `8 V3 t( M9 F保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 u) Q. `7 P! F9 }1 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( R% N6 N7 s7 K& g  o' Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 `1 w! z6 ~& Q* b6 K. V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 `2 O2 I5 V2 E- O" v! ^$ \- T, i6 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- ~6 T- _/ [+ g, P! O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
' ], R; l4 Q2 |) n% h, c适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* f. D/ W5 T+ f2 ~/ m3 ?2 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" ]0 O' a0 S  ]. Y包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 T9 N2 v9 @3 q) y/ J适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: u2 d. K+ R/ K, J, P3 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# i' I! N! D$ P$ b6 f2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 l. \2 e/ Z) K+ y4 |0 P水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 G9 u5 e8 ^7 ^3 R' g0 v适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& H: q4 b! u; O6 o: @  m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}