夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 J* Q  K, ?# Z/ ]  a3 L食用油及鸡蛋的保鲜法
! y6 U% n; w) B) j8 e& u2 ~动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
( Y8 X5 _4 |  X/ ]6 o1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: y/ r' O% z3 ^4 a) O9 W8 |. k0 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- g: A" `9 |: V1 ~7 c方法b
7 b. f" v. N" o$ j保鲜指数★★★★★
7 x$ d/ Y4 H4 ?' u7 \. y% R6 r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' F2 y0 X5 B3 R. q' \- M方法a
& ]; [3 q2 q5 V: w. j: ~保鲜指数★★☆
+ ]' Q2 F- R, J* T9 }* I! Y; w0 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
* k- B; o" N3 T7 X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ `' F3 k, H2 g: C% M: J2 a8 X肉的保鲜
6 u" d0 z* V9 ]! t. P- X7 {( V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
4 X5 n) j. L* v8 C+ X方法a
3 ~2 K6 W+ O' L4 A- Z$ q保鲜指数★☆
! }- h1 L# M( n* Q- ~1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& v" j7 m6 A% x4 v7 @/ X' w3 ~7 p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 [/ o  Z# F8 r# k7 D8 j% B方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 P6 A3 l2 S. T5 X: D  N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% h4 D% |) Y! i+ @, s1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 m+ D& Y# B: N9 b7 i# p) m大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: B+ O) O5 I0 Z0 [保鲜指数★★★★★
+ O; P+ R% `+ A& y, j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( H3 I1 v/ F1 x8 V% f3 N$ f5 ~2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% z& o% g2 W8 q0 `+ d4 C. g方法b
保鲜指数★★★★
" H! _* g2 H- U  [8 v- Y1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) q" M5 u) z2 [2 a: L! P2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
" J' C5 ]7 G5 s! ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 {& V" T# [& u% S+ v2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 {" `2 l: \0 S8 O: F* H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 w* D' B! A4 P% \0 }* k包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( g# E% g- W9 o* \" h$ P适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! G2 z5 z' `7 Y. y( v; l4 P- P$ s" Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' h# C8 U; b7 j水培法保鲜
保鲜指数★★★
2 J1 q, k* `  J, W8 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}