夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
! C% }4 a( Z7 W% j保鲜指数★★★★☆
% o/ d3 A, K; s! y3 f9 j  ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 }! c  C- u7 K- ~/ R' M  g  G植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
8 Y6 v# k) ~. z2 v' ~! l% o4 O2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( y& V. n/ [- G8 _. Q9 C方法b
# `0 f9 n# Q/ h' O保鲜指数★★★★★
3 }5 A' e2 u! T/ B2 Y- |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 X' w) a1 R2 m2.待油冷却后，注入油壶保存。
' a/ N+ j( ~# @( y9 |  p鸡蛋的保鲜：
- [7 h: H0 `4 ?6 l# z( V, H方法a
: A: A& r$ Y# y5 ]: c保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* i0 v2 M: u! C# W9 x7 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 ~9 v! y6 F5 y  F  ^1 l' Y保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 v4 b) U0 T( B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 ]% @& H+ V( O. @1 s& ~" l每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" y5 v! K9 @# F& d. G) u1 f保鲜指数★☆
9 G* f" ]; C8 S' I* P) t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& f# I' W4 P+ ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( n7 Y$ l0 ]% Y' [+ @$ ^9 {方法b
# n  e7 @" ~, N4 Y1 Q: n& c: h" h保鲜指数★★★
, m# C8 L( u7 K' D$ L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
! t4 c6 ^) u, |% @: ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
( X0 f+ O6 g0 [; U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 A8 e7 r6 a7 B, L1 ]$ {7 P& D大米的保鲜法
: C' W! W/ b2 B3 s! q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: k) e- m+ q# Y+ u+ U) `; P方法b
保鲜指数★★★★
. G2 B* C# \" v& m+ m: c) L. o" |& }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ U& K2 |% K/ A+ D" d5 l6 @' H2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" r2 L; C0 n5 f9 U方法c
' W3 k, R- |% a0 d) l, k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
% P" o2 f: @* P2 v" w. l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, C7 a/ S8 I, C: A蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 B3 y8 ]: _% x5 u5 F( F' x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ t. D5 ^% a% v. |& i6 D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  h/ ]7 E. h, F8 X: o& f3 I包裹法保鲜
  x( x7 q. P: k" S! Y  ^" f1 r保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 [; v- ]/ w2 C4 Z6 f9 f. _" G' C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 o/ |8 r  z0 }$ n1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}