夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 u' d% l$ P  K( S. f* n( V! U食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 r6 U' P4 e8 l/ T植物油的保鲜方法a
* Z; ]4 n$ V& j保鲜指数★★★★★
# H0 c2 L3 b* |4 f. U1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% k" E6 Z! Q. O( [6 v% a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 Z4 o9 R/ H% f  v6 d! W方法b
* a8 W8 N, Z) A+ K4 M1 k+ @保鲜指数★★★★★
& ~" k* }3 t' u4 Y9 r" m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 G! t. x/ F/ `( W% k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ R! f5 J8 @3 K( q# G1 M' a# P- N方法a
保鲜指数★★☆
* l0 H/ v9 b: O$ u0 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. m) r+ i4 v7 r2 g4 P0 n& c+ o保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 D. B: S; H1 \: r4 }鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' x- \! r6 e1 B9 e# }2 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
/ @) D- A$ v: c# h( f9 e8 e* Y方法b
保鲜指数★★★
6 e2 }/ J" V% N1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  r  ]5 u5 O2 Z0 h9 E2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
$ t" W+ l& C: i- X  t5 ]) o. u: v保鲜指数★★☆
, K3 w6 F* d1 y) L; a3 ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 E/ U3 u: L5 o) I% ?2 ~/ f大米的保鲜法
$ a" b7 K# x7 I; `/ N( ~) f$ G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
# n; d; ?2 R% Y+ V保鲜指数★★★★★
7 O0 k5 O9 Y8 F- r1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 T& Z0 b" {9 u" b方法b
保鲜指数★★★★
: z  I! p5 S9 g  z$ y! D5 G) ?1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 S- J( R0 |" f' d- O! B2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 |( C# Q" }$ Q1 j% E. y方法c
保鲜指数★★★★
- T! h* t1 j9 q! g6 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* l/ V+ h2 ]9 V- E- x保鲜袋保鲜
- F, ?* O5 F6 D! M4 @( q保鲜指数★★★★★
0 Q5 d# d0 b& G适用于西红柿、茄子、苹果等
+ g) ^3 n2 w6 U( l" K, P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 R0 t' Y- O8 q/ k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
( c' ~3 \3 T( w) ~( t  j9 ~; E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 G( D: n7 ~* m' ~2 v* `& }/ |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 N7 _" N. s7 G4 H" R' c: a水培法保鲜
' X7 S$ z) C( }  u) p9 _- ]  N保鲜指数★★★
( f2 P# f0 p9 |; B# g4 v8 q, }! H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}