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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：$ \, b; ]5 E* _0 ~" L- z& S4 m
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥1 ?6 y! i+ i7 N/ k I- v
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。( b3 Y9 t) k% s, i: _/ }
做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。8 q% d5 Q& v& A4 w7 U3 z
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。1 x+ T- B/ J; V
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心神不宁——莲子糕
; P" ]7 \5 @" u莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。! j& I/ \1 t- X' `
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。% [% n* F+ P7 c+ Z7 p# R" }
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。3 N* ~- Z3 ~/ Y6 r3 n! A" g' \, ]' R
. I& b5 m# U( U面色晦暗——冰糖银耳羹7 m2 y. K8 O3 y8 B4 P
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
3 o) A$ @2 U" x, z; X# C- |做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。# s! ^$ B5 `3 Y* v2 M( a4 P
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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& Y2 l" ~- W: v) Z. M4 U4 a补中益气——白糖蒸山药
: F. O- P0 \$ Z6 X8 y0 \, i山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。+ W0 {2 U" J' o
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
$ {4 h& i& @* ?# I3 o提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶7 X a4 p/ T e
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。5 ^) ]# G5 P% {/ B0 V, ]2 _3 t
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
* O* M" h+ G$ X+ M& g提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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