夏天适合吃的菜
* C5 F9 p; E: o+ D, r' d; y* m苦瓜煎蛋
6 i. O3 U( H% e" |5 C$ S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- ]( H+ R; J% @9 b! ?, T7 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) a5 S8 e' a: {) v/ G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 N8 [5 L* v7 `+ g# B
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9 v8 W9 o6 o- F凉拌粉丝* v3 s& ]1 S; T9 ^( P T
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, ^5 `! D% \3 j, ?" s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! `) j( ~* L, [( c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
m. l2 @9 P- o5 m' z5 Q6 Q5 ]7 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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