夏天适合吃的菜2 R8 m9 d3 y; @6 T q0 o6 V$ Z" G$ e
苦瓜煎蛋+ @, ^! R+ p2 S- s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 Z2 m: O% [( [4 L8 W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ C, h* u9 u! E2 }2 \, n) I7 P# {: r/ m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* D* V% l& X$ ~5 L8 v- n凉拌粉丝( @( ~0 ?2 m9 x! P$ R" | D1 q/ |
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) ~$ ]! X% P8 [4 g, E/ k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( m7 D6 Q5 V+ N8 N1 D! g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 e6 Z. H F, F* N+ r) E6 u# ]" \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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