夏天适合吃的菜# W6 G, M/ r) g5 A7 Y S
苦瓜煎蛋
; K* E$ S0 Q4 ]6 n! `6 r/ S$ v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, `3 _+ @0 ^- F" ~/ y5 d8 X+ O2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 S7 U& C# Y2 x' d9 x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 P- I5 ^4 [0 Z4 J( d6 m凉拌粉丝, V7 i- l# }! h8 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ v( D1 T2 C& z: C2 R% B n4 k" G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ R6 t5 |5 z1 y) Y' o: n$ \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 N! H; ?" x: \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) |$ f7 f- \1 Z( H6 M$ }
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发表于 2009-7-3 22:54
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