夏天适合吃的菜1 k! n% D: c- W* R& x- Y
苦瓜煎蛋4 T. `) n% _) b( u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# G: S# o, B! U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! l/ c. O9 i: U' R$ l% ~& `! k& l4 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 Y. _2 w! B6 U1 I9 y0 [; b1 @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 S2 X* p5 t, q; `6 c" N2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 X% ~) J2 M2 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 z) f( q$ a" W T2 z" E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: j+ [& g" A' b, D
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