夏天适合吃的菜& ~% J, r! w! i* K% m2 v
苦瓜煎蛋% Q# }2 A3 {+ _8 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* m! ]4 C5 z# x5 e8 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( I1 S; Q' N8 A1 v% f/ w4 @, k$ K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 k( u6 f0 g9 y5 o
0 \; t( [+ q' X6 A6 O. ?; |9 K4 e* d" }( M- o# I! c
凉拌粉丝
# h; O2 g2 a D1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 U, T, k+ g# n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) b/ e2 u7 |9 o# w" I% g3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 N$ n, [) i( n/ `' R7 V* v8 @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( a0 n2 ] I# T' o6 U9 r' [
 |