夏天适合吃的菜9 ~. ^: E7 e. g" h
苦瓜煎蛋6 i& s4 T& M- @1 s7 W5 d* _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味 l# u" |2 I3 B" N, \, H {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' R& g& s) U8 {! j) h1 h! D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' v$ U+ t3 z+ f
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凉拌粉丝
& M( K2 k+ c8 f- F2 W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( g7 N ~$ G6 r5 G; s8 C, Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 y8 @# n! g1 W# u4 w# ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 {! S# ~( S; F @, v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 i) P- G/ V% S; S% f
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发表于 2009-7-3 22:54
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