夏天适合吃的菜! I o' B$ f7 _& x2 C
苦瓜煎蛋' E J7 C9 U) Z7 z# m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 y- A2 w2 e# W; m$ S+ t2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; F. J* c) V8 o+ S7 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' |( E. I& y, \6 p& V
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凉拌粉丝- I# B/ e% f4 }1 ^. g: [
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 K: w$ \) r1 g" L+ d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& g% V6 i* R% d' O) G* E* B( @6 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ W+ ]' J3 C$ [6 J/ c# ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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