夏天适合吃的菜( W. B: x0 M, v& e7 ^2 f$ A0 H
苦瓜煎蛋
1 Y. Q' M5 W. U8 V6 _1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 ?- T4 _ E0 j P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) A6 F- \! ?( X; L/ b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝) n6 t3 R) f5 j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. g+ j' O& L3 ?& @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, ^( f1 U' r. ?" m, u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 D6 S8 [! G4 ^, T( r- `5 x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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