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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ! I- I: C3 K/ q

4 m& L7 F' P1 ]0 B6 T8 ?敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 Z3 I+ R* B, l
2 K0 x3 c% D* ?$ N: b- u; z
                                  美食电梯:- A! l$ \4 F6 F. z, ]8 V% h
4 R6 w; @. B7 B1 U. l9 }

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi- _  M' ^) n% \& D
) D2 ]8 n: c3 P# C* u( |; A" W
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
. ]6 Q# p. h% x4 ^1 h2 S: s' D* ]- [0 I4 o' ]. a% O
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( I9 Q# T% h5 D; |) r% \3 k
5 P* o4 B( W- z2 @5 t4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi6 E+ n; ^' c, L1 y/ ]
" w, M3 l) |$ S  W# F% J
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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+ s3 m( o  o' m' M1 b6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
* i9 C. c5 p$ d6 |1 m9 t
, S7 X$ }1 e  P( b$ j) ]7 L7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
. c" E) w+ P$ v

) Z* V; N# ^+ h! g( t8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
; T9 w$ B/ [; A: R! ]8 Z& {
! `/ x& t" _! R2 l
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong# v! q8 R$ Z$ {4 U4 l

4 o* Y8 j7 Q4 T3 Z11. 文蛤蒸蛋—— 网球- A. x. h: Q$ H) H& X3 _
( ]8 m7 [2 Q; p0 @8 o3 z! @! _4 A
12. 苦瓜酿 —— 网球$ D3 L5 h) j7 f) _% c3 L- v
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
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, r/ w6 c& b2 |( {& Q: h
15. 蚂蚁上树——nancy200504136 m  Q1 P* E* h  D; |

# V+ X" Y  m  U7 V3 T
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: r* _% ?% D7 L$ c( y# X
4 y. F" M9 P$ U; m3 B17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

8 u6 S( s# y- c+ h* Q6 q  ?# ]8 f+ u4 h$ _& m  E1 [) ?
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
' t! F7 z. d7 i/ B: |; o5 I7 Z$ @
8 ^6 Q* C: s" U2 ]
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 : s/ k! Y7 k8 |4 A
# H: I" `8 ]/ |7 L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
0 @# i6 ]5 q7 t: R) l$ D: ?  A. ?: I6 t1 i3 J+ B. M% W
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

' V$ [7 S) ]( [
! ~' V) n/ M2 K22. 酸辣汤——咪咪龙6 s' o  t# H" `( O
& @3 F7 l9 a4 n
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 P  _: ~7 H: S

% i. j9 {( p2 ~. K' n: g24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
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: E' p6 n! f) Z2 h  C5 F; O25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 l# W0 ^+ Y9 q: Q3 c2 Z" Z
4 T- T. `9 `8 x3 e% o
26. 改良版玉带千张——happysongsong7 X( f! F1 {( \/ u% m9 K
4 y) s4 B9 a& U: m0 ?
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' Z7 s% U# A$ Z( Z$ N! j# _
; A% x1 u; ?3 J9 Y7 F8 U- p28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK1 U6 {% U# c( G  [. G

! y$ @% f# S" m, y: O. r29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡% M# a% }% {( h$ t0 T3 K  c

9 A( J9 j5 h" j+ ?6 S' I7 }( Q30. 四色田鸡——ILOVUTIK- C5 w9 ?! [# o$ O9 S$ c+ k& f

  P& v$ R  y$ x) D8 ^& A' k8 H31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( i& w  {: \" L1 j; H3 R9 @8 m$ i0 o* y5 G) @- ~% H( j
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
% s' I9 U4 X! A+ @" ^- f
" W3 c$ l0 A# p3 z$ `. q$ u6 d33. 香炸芋丝裹肉末——网球
9 }0 B4 v- h* A9 h+ }5 p0 ?5 Y" r# b- t" g6 `; H8 z5 [* M
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong3 r, t4 J6 D/ D! `7 n
' P' o: I* U# W
35. 菠萝焖鱼腩——网球
- h8 T  d. c; |# Q; i0 v3 L4 w3 T/ O. y
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) u* `2 x. O5 u. a# V

" ^+ s( A8 ^7 Z# a8 V37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% N& \2 X, r* b5 M- N8 M
/ x. R' g5 U/ ^' q
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
0 U# w( V. `0 ^
' Y/ L' K3 y5 h$ n. X39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007$ _0 \+ f& @+ F& l: ?7 B
) c2 n9 z, M# r  U
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球1 L) V8 y3 \+ ^1 m
* _4 j+ F6 g* n  W
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
, B, s: ?8 p0 J5 o  A
+ B% z6 Q) x- V0 z* j$ n0 e* r! L42. 茶叶蛋——Happysongsong
) ], |+ x1 q7 {4 ~- b5 h7 u! x6 e8 N
43. 佛手京白——网球
0 p% T3 s$ z) [) k/ f2 M/ p0 D1 A' k" k4 h
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球2 C9 |' i( A) _/ C: Y* P/ C

0 T$ S1 b2 }8 X+ C& @4 N45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球2 H6 A/ E+ n; a  D) F" x3 A

: }9 C; M/ O  Q" L1 ~. b( p; x3 A* |46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球! f$ [' C  O/ ^: A. H! l1 l& w
) \. w* |& L4 z8 g& @
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
7 @; ~( ]1 _* b( Q' c! [9 ?/ V1 A. c- k  X4 A4 ~. {3 X9 U
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
, m5 B- ?6 l' r! C* j: ]6 \0 K+ k* k" |  k- Z- R- |
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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* ]8 P* ?, K  u: Y3 d+ i1 W50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 S2 F' v3 R3 q; N) h

+ {* w9 ]$ c  x+ [) C+ ^51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球/ ]3 |7 t$ o2 N& B) V

' I1 }- ^, I: X- t/ w3 w# R52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
: I: B! e, [+ X( d/ ?, E8 D* N+ K' B. @& E& E, z: a
53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 l8 U% ?, T. R+ L9 M" r
( p4 L6 n6 k( u0 e1 ], k
54. 干煸豆角——Happysongsong
" B! x% ]1 Y9 o$ S+ }* R
& s5 K" e: `7 ]+ M: h55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 c1 ~  v! A+ Y. ^  e
! a: A7 o* d% _& g( x5 i! B8 o* Y4 A56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
' Q" {6 j3 e. Z8 Z
- S+ \7 t" V1 G; z& a. T9 p57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 g# q7 q# f# U5 h! R

4 |' O# H$ c5 T6 q0 o) s7 t58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球4 T) ?7 ^/ `: G6 N' [% u

* H  ^. J4 W& N& D59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong1 n5 W0 u' m; Z$ H5 a% m3 |

; O) o* ?! R: n0 f7 d6 y60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 d, f; `  c' L0 Z' ^6 N$ N7 G
9 @$ i2 I3 l* _- Y) D5 F
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi: T8 J8 s5 r' R1 ~) L; Q

# p  T' c" w+ @0 b62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl2 [- J4 ^- d3 T% R; v  J

) ]5 V0 ]- F- P( d% [& l63. 酱鸭——Jane_xyp! c2 S& p1 h# Q9 Y- I- N
8 k$ q* W2 g0 v9 U, ~$ l! x
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl' y. N9 }0 }1 `0 |/ D7 D" s

" y9 N4 g( ]6 m1 z& @65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! M. Q. {  Z1 ~$ G7 [: c. V2 W" X+ s3 S1 w0 w& y! d! ?
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK* M! D0 k; W2 G4 K& c( L

1 X5 d- n& h3 }/ S( }" i67. 糖醋排骨——xxiuzi
, z# K& \2 F' O3 H; t
2 E, y6 H1 F5 R9 |9 }68. 凉拌椰菜——网球- F6 g0 a/ Q, ~
  N0 L5 t& h0 p; R
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl; J7 I. G. i3 S! [

  i- }9 ^  i$ h! z, ?; ^  @: a70. 五彩鸡丁——lily_zl
/ f5 J8 \% b( t7 w
5 F0 k0 {* M4 M; u# k/ h' h71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球# H+ |& i5 B! ^5 k7 l8 y

3 {7 C# r2 E$ y4 R$ z; I72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
0 |2 I5 A# e8 D" B' g. q' K
$ c( p9 N0 Y  H& y+ A+ P73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
3 y- P+ g6 T- }3 ^) O) k& H% L# ~, B) j
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
. w, V/ f# u# e6 g% _/ e& W( x. K& r# C, Z# g9 n1 w7 L$ y+ A5 E  Y
75. 川式回锅肉——lily_zl( A; A" e' p5 o7 Z+ X0 ~6 n( N

5 W! v0 S# F+ E! v* i6 ~* @" a76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
- t& ~9 t$ V$ W  d, W8 Q( p1 S8 }/ G" P- e" B
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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6 H/ s# B' v' \, P4 S' M, X* v
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
# N" |" T0 a. F' x) D* i: ?# }* s" @3 ^. ?; K* h
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
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80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* s! S) @# r; Y' Y) Z/ E' |5 K0 Q+ s0 S8 |
81. 糯米藕——遁世的野草8 t4 z* d  o" D1 G
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 t6 r- k4 y2 l* l- @5 D
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' t# f0 A1 L! k& n& x- M$ m
) X3 i9 W8 m+ K7 c# ?. s4 f; ]
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 C1 F0 T. o  t
6 l3 K; z* L4 g  i/ _86. 芙蓉乱——vichida5 p; ~) W6 [. {+ k

$ Y$ \# x7 f  ~% J# h' J* b87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
2 {6 j" Q4 v8 [* v9 I. C5 K4 L5 e! F8 h- o( S
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( o$ Q2 o, N) ?5 z, S; |+ M
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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# z9 |% R6 B; r92.芙蓉醉——xxiuzi" V: O. d+ n5 M& _: l* `. v( W

+ `# C7 p( i( X9 ?  D93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球( ]1 B1 V' ^/ v; x3 O7 N# Y* w6 f

5 P! Q1 f+ k/ ]% g! q4 K94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK# t5 B1 R" a1 u+ |! {9 y
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl3 m- `9 k. L) ~3 ]4 p% B

7 z$ W4 F& k8 X1 w4 g0 ~96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
: a; I/ g( \2 K
8 B+ k0 E% I& w8 d98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球( {% {! l3 }" w6 d
& d  S$ c6 ~" ~0 [% w2 y) |
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球2 G( y' V" H, e- I& p3 g
9 P$ t% T2 O- K  W3 x% F
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( ~% E$ m4 s1 t8 n) T* g
9 \1 x& H: P& T' P101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
6 N( |, a# f5 f" U# T* z

$ {7 T4 o6 I# z* h102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi- D6 d( i5 p1 [9 S
% q2 h( [4 y) H. u
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
) S6 B1 k' T# \4 k$ S
6 Y$ ~' j  e( U. L' S) F3 i- M104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi) Y- Z' |0 \: I* q. K% t& }
; m2 M! X/ N8 w& s$ \, P
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
* ~3 S! o- N! q& O  k* P7 n, S5 M" b6 S2 d- v2 u
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
' ~3 v. w: W; i+ |
4 y5 P! o% z  V: g/ L  S) s( h. t107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* U7 N2 K# f7 w9 ~6 G: B& i0 ]6 S* k# n/ i3 ~+ p- J: T' N# ?
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球! q0 w2 c8 Y: h, H

' R9 {: F1 Z9 h+ ~109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
0 ~3 o$ F: \0 Q) n" E$ [* w
, I# Q7 Z+ U! n  V* m* k  O1 u110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl) ]/ W' v$ q. V7 k0 P, M; @
) f  a) m, a# @3 j
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
5 o* j& j1 f5 v, Z6 {5 N
$ ?" C9 E2 D& v6 P- A7 V7 ]112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 S+ a/ D! Z. Y0 a/ K$ O  |2 R

: t" l6 J, i0 x4 i: j" b' W113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
0 U! [* m0 t/ N% c; I
0 x; W* Q0 a4 u4 z8 y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
1 Y+ y6 G: G) z$ E% @
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi7 W- s( i1 D: Z5 y* x2 m& B6 R
  Q+ a6 u& |: @  s) S* x
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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: A/ x( D0 I9 o) C- w: g117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl6 u. V' a9 H! y

. x# ~7 u' Z. D% Q4 l3 w118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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. Q+ [4 v& w: ~! ^+ ~# t2 a7 k
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi8 W5 F: I' p) C. K6 L+ f, i* r) V
5 F- k3 M! D8 i; R9 J: p) _/ k
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球; y- Q- o+ T2 `2 Z

& r4 y, x- E7 h/ B9 H# {" s& m121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 f) V, [( @: F5 ]+ P

2 E/ t1 i4 Y2 S( B8 t122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl3 d5 o3 r8 ~- ]8 d% E" M

7 ]: N: T  A; T6 u+ k' a, `123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 k- L, O$ D1 w2 |) w/ c! m

0 h3 b* P1 @8 `! s124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
( T( o; i4 l, i

5 k8 L2 Z7 N2 X! W# j
3 D: N) s  F8 a5 M4 f. }/ E' O0 n. E

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 P8 h. e% s! [: @8 T% U  Q  f) h' M5 l0 e
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 j: T# I+ r% g$ J
* Y  S/ |, m" W( D& O# Q5 E% D
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 C. ?. B9 J- ^8 ~

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 Z6 M# K- Q: ^2 O0 V" ^* e

1 ?1 A3 _& v4 N. l8 N, @, Y7 B4 l/ x/ f, ?" W" Q2 z  {
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......! k( {- B# y% m+ F& O) {' G# F' m
8 l. a/ g( x9 @9 z6 M! \* D* |
) b3 t$ V' M3 W3 J
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); T- \' L# v/ v  e( S$ Z. @) v, D

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+ c1 f& L. K! j0 R* u7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......: l9 z9 h8 E8 |3 |2 v

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" [6 V( n+ H/ [) B+ n) o- f. X8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!- J: F( A% Y# E

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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8 y) L  }5 u) u5 B( `4 W5 W11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......: b% w5 ~, c/ M! J8 ?. ?/ D4 \0 W% u
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......# B# z' F4 b) b3 C- i
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:) z7 Q& i/ K4 J' L( A
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......% r8 E% m! }- b* b9 ~
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?, t, W# a( T$ R$ h% q) L
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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. q$ W# y9 a1 k$ }+ Y7 j' B( B嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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