【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ E( R* W* E' v6 V* U% s
4 S( I! D5 m) N       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
+ x8 K' }# i% }3 P  c
8 }* K& K+ G" D9 X" A5 N    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
8 [% N: j: Y  h6 C. V( r$ a2 ?8 N
: }/ E  h+ z" S& S; _2 F是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
$ B( ]( j0 h: m/ Q, I0 q2 x
3 Y$ B  x9 V- {: D- ?       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
8 D6 I& k3 U; Q& p  n7 _8 Z& w      43315
6 A* g$ n+ _5 F; I" u6 h) s
# }" o  a' M8 j, o1 H9 N7 }5 j    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* n$ N1 `$ ?; l" z
( \% i; h4 r$ ~1 v6 c: A
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

2 T4 z% I7 T/ G, V9 L" o看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: |6 `$ y; J. U5 V- ]
1 l) h/ E/ P& V. J# `) b红烧翅根
3 D1 S, y: T9 Q% T) X主料：鸡翅根
3 A, w7 `9 I6 e: w/ I/ \配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
% Y' H9 X! {' E3 }+ L  `1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
& V! a$ j2 e! [& H$ D1 \* n2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 e9 D+ T  O( t) v  S$ s2 O4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
: I( D5 m! R5 u/ x3 d# C: d  p主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
3 W6 T( j7 {1 D2 L9 o2 w1 将面条煮熟。盛出待冷却
. U3 {4 x( _( D" L$ d! Y2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, d" M( u8 S1 b% q0 E; ]3 `3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
: E1 S# n' T$ r/ x4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
' ~; _4 _$ m' z+ ~7 \
' _6 L2 E3 w7 o* R下面这个是今天刚做的。

lily_zl

- A$ K5 l: n, Y1 v9 z
. g5 k7 p$ e8 f2 T) C呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

# `2 l4 t5 p8 I我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
' |3 X) y: V4 R! _热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
2 |- [  m& P2 m4 `' Q  r6 v: A我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

" w3 O2 y; V6 y& b( ^6 ]沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ i; P( X' c5 ?) E9 K+ x9 k
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。