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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......: S( E9 g; {3 J
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
$ E9 X# {8 Y# t" i" u
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。& U5 O/ N$ M4 M! u- B/ a0 m
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
; h! i' J# l  B, u, Q  Z) x4 @
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
* A2 E" L8 H6 nJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
; R- \1 U. z  p" L
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
/ R+ C: \" O0 ^6 b2 S) L8 S亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫4 |8 C  Y  k1 r$ p/ C

! o# x. Y/ {6 T" w& D原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
  g/ V% K+ {5 w! t+ P( `: V( ?ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
- R- O7 {( P" x  w9 A  `5 [
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。1 I* s: S% A. ]) J# M
网球 发表于 2009-8-23 23:08

0 F1 ~5 n1 V. B9 g3 K为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
$ T0 o! p4 j* G# C1 l  f: `6 ~+ Fplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

2 k/ k* _. K$ ^" [2 A2 g9 L黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
# v) p! F( T7 e1 b5 w( F9 U43381
: b, J* X0 R' |% e4 i这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
' R2 H& |0 a3 q! Y' P3 A( D# _6 j; z主料:牛肉,番茄 ...) i/ s& U8 |( ^
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
$ L' B. w5 R0 Q3 s
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 9 k& f( d( }' i# `9 M! r" @- Q- X
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:- k6 _8 `! v- B. K4 J! F& d/ f
5 r4 x8 V/ p, a
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
+ o& h6 S+ W8 U) i- n1 } * d/ e( \3 y" I3 n
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
% r2 K& `2 ]) H2 N; Z$ M
# R0 G4 R/ d! I/ `. W2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)7 W& o, }9 Y: F) U
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